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Rosso DOC Mamertino

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Introduzione Veloce

Etichetta 
Mamertino Rosso Doc 2017
Presentazione Certificato e ritiro bottiglie: 2019


Vitigno
Nero d’Avola 90%, Nocera 10%
Tipo di Terreno : Misto Argilla di medio impasto
Vigneto: Timpanara e Santa Maria – 300 mt slm
Forma di allevamento: a spalliera metodo Guyot
Ceppi per Ettaro: 4000
Resa ettaro: 45/50 Q.li


Vendemmia
Manuale a completa maturazione delle uve la seconda decade di Settembre.


Vinificazione
Macerazione per oltre 8 giorni in presenza delle bucce con frequenti rimontaggi. Fermentazione: 27° C. Fermentazione malolattica in fusti inox.


Invecchiamento
Periodo di maturazione: 30% in legno di rovere e sei mesi affinato in bottiglia


Possibilità di ospitalità
Agriturismo di proprietà.


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